Geröstete Rüben mit Kräutern Rezept
Geröstete Rüben mit frischen Kräutern sind eine einfache und gesunde Beilage, bei der Rübenwürfel mit Knoblauch und Kräutern gewürzt und dann goldbraun und zart im Ofen gegart werden.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Geröstete Rüben mit Kräutern
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Rübe schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- 3
Die Rübenwürfel in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, gehacktem frischen Rosmarin und gehacktem frischen Thymian vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals durchmischen.
- 5
Die Rübenwürfel in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten rösten, dabei einmal zur Hälfte der Garzeit wenden, bis die Rüben zart und goldbraun sind.
30 Min. - 7
Aus dem Ofen nehmen, mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und vor dem Servieren leicht durchschwenken.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Geröstete Rüben mit Kräutern
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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