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Geraspelter Karottensalat
SalateEinfach4.2

Geraspelter Karottensalat Rezept

Ein einfacher und frischer geraspelter Karottensalat mit Zitronensaft und Olivenöl – perfekt als leichte Beilage oder Snack.

Zubereitungszeit gesamt

10 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

0 Min.

Portionen

2

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Zubereitung Geraspelter Karottensalat

  1. 1

    Die Karotte gründlich waschen und schälen.

  2. 2

    Die Karotte mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine fein raspeln.

  3. 3

    Die geraspelte Karotte in einer Schüssel mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen.

  4. 4

    Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen.

  5. 5

    Den Salat nach Belieben vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Geraspelter Karottensalat

125
kcal
1.5g
Protein
8.5g
Kohlenhydr.
8.1g
Fett
Kalorien125.0 kcal(6%)
Protein1.5 g(3%)
Kohlenhydrate8.5 g(3%)
davon Zucker8.3 g(17%)
Fett8.1 g(10%)
davon gesättigt1.0 g(5%)
Ballaststoffe4.0 g(16%)
Natrium95.7 mg(4%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C22.0 mg(28%)
Calcium39.5 mg(5%)
Eisen0.8 mg(6%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

ZitronensaftKarotteOlivenölPetersilieSalz