Geräuchertes Schwertfisch-Carpaccio Rezept
Eine leichte und elegante Vorspeise mit dünn aufgeschnittenem geräucherten Schwertfisch, verfeinert mit Zitrone und Olivenöl, garniert mit roten Zwiebeln, Kapern und frischer Petersilie – ein Genuss für alle Meeresfrüchte-Liebhaber.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Geräuchertes Schwertfisch-Carpaccio
- 1
Die geräucherten Schwertfischscheiben flach auf einer großen Servierplatte auslegen und dabei leicht überlappen lassen, bis die Platte bedeckt ist.
- 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer miteinander verquirlen.
- 3
Das Dressing gleichmäßig über die Schwertfischscheiben träufeln.
- 4
Dünn geschnittene rote Zwiebeln und Kapern über den Fisch streuen.
- 5
Gehackte frische Petersilie darüber streuen und als Garnitur verwenden.
- 6
Das Carpaccio vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 7
Sofort mit knusprigem Brot oder als eigenständige Vorspeise servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
11 g
Bewertungen (11)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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