Gemischter Gemüsesalat nach Isan-Art Rezept
Gemischter Gemüsesalat nach Isan-Art ist ein erfrischender Thai-Salat aus der Nordostregion, bekannt für seine lebhaften Aromen, die frisches Gemüse mit einem würzig-scharfen und herzhaften Dressing verbinden.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gemischter Gemüsesalat nach Isan-Art
- 1
Das Gemüse vorbereiten: Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und die Langbohnen in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
In einer großen Schüssel den geschnittenen Weißkohl, die Langbohnen, die in Scheiben geschnittene Tomate, die dünn geschnittene rote Zwiebel und den grob gehackten Koriander vermengen.
- 3
In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten: Limettensaft, Fischsauce, geröstetes Reispulver und gehackte frische Chili miteinander verrühren.
- 4
Das Dressing über das gemischte Gemüse geben und alles behutsam vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
- 5
Die gerösteten Erdnüsse darüberstreuen für einen angenehmen Crunch und mit einigen Korianderblättern garnieren.
- 6
Sofort als erfrischende Beilage oder Salat servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gemischter Gemüsesalat nach Isan-Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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