Gemischter gebratener Fisch Rezept
Gemischter gebratener Fisch ist ein einfaches und aromatisches Gericht, bei dem verschiedene Fischsorten in gewürztem Mehl gewendet und knusprig goldbraun gebraten werden. In vielen Küstenregionen ist es als sättigendes Hauptgericht sehr beliebt.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gemischter gebratener Fisch
- 1
Die Fischstücke säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und nach Belieben weitere Gewürze vermischen.
- 3
Jedes Fischstück leicht in der Mehlmischung wenden.
- 4
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3 Min. - 5
Die panierten Fischstücke portionsweise goldbraun und gar braten – je nach Dicke etwa 3–5 Minuten pro Seite.
10 Min. - 6
Den gebratenen Fisch herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Heiß servieren – nach Belieben mit Zitronenspalten und einer Dipsauce.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gemischter gebratener Fisch
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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