Gelibolu Sardinenauflauf Rezept
Der Gelibolu Sardinenauflauf ist ein traditionelles türkisches Rezept von der Gallipoli-Halbinsel mit frischen Sardinen, die zusammen mit Tomaten, grüner Paprika und frischen Kräutern im Ofen gebacken werden – ein leichtes und aromatisches Fischgericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gelibolu Sardinenauflauf
- 1
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Sardinen säubern und ausnehmen, anschließend unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Die Sardinen mit Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, frisch gehackter Petersilie, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.
- 4
Tomaten und grüne Paprika in Ringe schneiden und als Bett für die Sardinen in eine Auflaufform schichten.
- 5
Die marinierten Sardinen in einer einzigen Lage auf dem Gemüsebett verteilen.
- 6
Etwas gehackte Petersilie und einen Schuss Olivenöl über die Sardinen und das Gemüse geben.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Sardinen gar und das Gemüse weich ist.
- 8
Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten und etwas zusätzlicher Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
9 g
Bewertungen (10)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Braucht deutlich mehr Würze.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
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