Gegrilltes T-Bone-Steak Rezept
Ein klassisches gegrilltes T-Bone-Steak, schlicht gewürzt und mit perfekten Grillstreifen auf den Punkt gegart. Ideal für eine herzhafte Mahlzeit, die den vollen Geschmack des Rindfleischs in den Vordergrund stellt.
Zubereitungszeit gesamt
17 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
12 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrilltes T-Bone-Steak
- 1
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen, etwa 230–260 °C.
5 Min. - 2
Das T-Bone-Steak von beiden Seiten großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 3
Beide Seiten des Steaks dünn mit Olivenöl einpinseln, damit es nicht am Rost klebt.
- 4
Das Steak auf den heißen Grill legen und etwa 4–5 Minuten ohne Wenden grillen, damit schöne Grillstreifen entstehen.
5 Min. - 5
Das Steak mit einer Grillzange wenden und die andere Seite weitere 4–5 Minuten für medium rare grillen – die Zeit je nach gewünschtem Gargrad anpassen.
5 Min. - 6
Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur prüfen: 54 °C für medium rare, 60 °C für medium.
- 7
Das fertige Steak vom Grill nehmen und auf einem Teller locker mit Alufolie abgedeckt etwa 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen.
7 Min. - 8
Das gegrillte T-Bone-Steak im Ganzen oder aufgeschnitten servieren, nach Belieben mit frischem Rosmarin oder Petersilie garniert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
700 kcal
Protein
60 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
42 g
Bewertungen (6)
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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