Gegrilltes Schwertfischsteak auf italienische Art Rezept
Dieses Schwertfischsteak auf italienische Art wird mit einer einfachen Knoblauch-Petersilien-Marinade zubereitet, die den frischen, kräftigen Geschmack des Fisches perfekt unterstreicht – ideal für eine leichte und gesunde mediterrane Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrilltes Schwertfischsteak auf italienische Art
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, frisch gehackte Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Schwertfischsteaks auf beiden Seiten großzügig mit der Marinade einpinseln und 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
15 Min. - 4
Die Steaks auf den Grill legen und je Seite etwa 4 bis 5 Minuten grillen, bis der Fisch durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat.
5 Min. - 5
Die Steaks vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 6
Die gegrillten Schwertfischsteaks mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Zitronenspalten und frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrilltes Schwertfischsteak auf italienische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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