Gegrillter Hummer in Butter Rezept
Gegrillter Hummer in Butter ist ein einfaches und elegantes Meeresfrüchtegericht, bei dem Hummerhälften mit reichhaltiger geschmolzener Butter gegrillt werden und so eine zarte, aromatische Mahlzeit entstehen lassen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillter Hummer in Butter
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Den Hummer mit einer Küchenschere oder einem scharfen Messer vorsichtig der Länge nach halbieren.
- 3
Das Hummerfleisch großzügig mit zerlassener Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die Hummerhälften mit der Schalenseite nach unten auf den Grill legen.
- 5
Etwa 8–10 Minuten grillen und dabei gelegentlich mit mehr zerlassener Butter bestreichen, bis das Hummerfleisch undurchsichtig und vollständig gegart ist.
10 Min. - 6
Vom Grill nehmen und sofort mit Zitronenspalten und extra zerlassener Butter zum Dippen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrillter Hummer in Butter
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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