Gegrillter Halloumi auf portugiesische Art Rezept
Gegrillter Halloumi auf portugiesische Art vereint den traditionellen zypriotischen Käse mit einer würzigen Marinade aus Paprika, Knoblauch und Olivenöl – inspiriert von portugiesischen Aromen. Warm serviert und mit Zitrone sowie frischer Petersilie garniert.
Zubereitungszeit gesamt
16 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
6 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillter Halloumi auf portugiesische Art
- 1
Den Halloumi-Käse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Den Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit gepresstem Knoblauch, Paprikapulver und einer Prise Chiliflocken für eine würzig-portugiesische Note verrühren.
- 4
Beide Seiten der Halloumi-Scheiben gleichmäßig mit der gewürzten Olivenölmischung bestreichen.
- 5
Die Halloumi-Scheiben auf den Grill legen und je Seite etwa 2–3 Minuten grillen, bis schöne Grillstreifen entstehen und der Käse warm und leicht weich ist.
6 Min. - 6
Vom Grill nehmen und sofort mit frischem Zitronensaft beträufeln.
- 7
Mit gehackter frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit knusprigem Brot und einem einfachen Salat sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrillter Halloumi auf portugiesische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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