Gegrillter Halloumi auf portugiesische Art Rezept
Gegrillter Halloumi auf portugiesische Art vereint den traditionellen zypriotischen Käse mit einer würzigen Marinade aus Paprika, Knoblauch und Olivenöl – inspiriert von portugiesischen Aromen. Warm serviert und mit Zitrone sowie frischer Petersilie garniert.
Zubereitungszeit gesamt
16 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
6 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillter Halloumi auf portugiesische Art
- 1
Den Halloumi-Käse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Den Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit gepresstem Knoblauch, Paprikapulver und einer Prise Chiliflocken für eine würzig-portugiesische Note verrühren.
- 4
Beide Seiten der Halloumi-Scheiben gleichmäßig mit der gewürzten Olivenölmischung bestreichen.
- 5
Die Halloumi-Scheiben auf den Grill legen und je Seite etwa 2–3 Minuten grillen, bis schöne Grillstreifen entstehen und der Käse warm und leicht weich ist.
- 6
Vom Grill nehmen und sofort mit frischem Zitronensaft beträufeln.
- 7
Mit gehackter frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit knusprigem Brot und einem einfachen Salat sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
21 g
Bewertungen (11)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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