Gegrillter Blauer Hummer Rezept
Gegrillter blauer Hummer ist ein luxuriöses Meeresfrüchtegericht, bei dem der Hummer halbiert, gewürzt und auf dem Grill gegart wird, um seine natürliche Süße zu betonen und ihm ein rauchiges Aroma zu verleihen.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillter Blauer Hummer
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
10 Min. - 2
Den Hummer mit einem scharfen Messer der Länge nach halbieren.
- 3
Den Darmfaden entfernen und den Hummer unter kaltem Wasser abspülen.
- 4
Das Hummerfleisch mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Die Hummerhälften mit der Fleischseite nach unten auf den Grill legen und 5 Minuten grillen.
5 Min. - 6
Den Hummer wenden und mit der SchalenSeite nach unten weitere 5 bis 7 Minuten grillen, bis das Fleisch undurchsichtig und vollständig gegart ist.
6 Min. - 7
Nach Belieben den Hummer vor dem Servieren mit zerlassener Butter bestreichen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrillter Blauer Hummer
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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