Gegrillte Rote Meerbarbe mit Kräutern Rezept
Rote Meerbarbe, gegrillt mit einer aromatischen Kräutermarinade – ein geschmackvolles und duftendes Meeresfrüchte-Hauptgericht mit mediterranem Einfluss.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillte Rote Meerbarbe mit Kräutern
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Die Rote Meerbarbe säubern und schuppen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, gehackten Rosmarin, gehackten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Kräutermarinade verrühren.
- 4
Die Kräutermarinade großzügig auf beiden Seiten sowie in der Bauchhöhle der Meerbarbe einreiben.
- 5
Den Fisch auf den Grill legen und je Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis das Fleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
5 Min. - 6
Den Fisch vom Grill nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- 7
Sofort servieren, dazu Zitronenspalten reichen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrillte Rote Meerbarbe mit Kräutern
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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