Gegrillte Portobello-Pilze Rezept
Gegrillte Portobello-Pilze sind saftige, aromatische Pilzköpfe, die in einer einfachen Marinade aus Olivenöl und Balsamico-Essig eingelegt und anschließend perfekt gegrillt werden – ein köstliches vegetarisches Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillte Portobello-Pilze
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Die Portobello-Pilzköpfe mit einem feuchten Tuch abwischen und die Stiele entfernen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und getrockneten Oregano gut verrühren.
- 4
Die Pilzköpfe auf einen Teller legen und beide Seiten großzügig mit der Marinade einpinseln.
- 5
Die Pilze etwa 10 Minuten marinieren lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
10 Min. - 6
Die Pilze mit der Kappe nach unten auf den vorgeheizten Grill legen und etwa 5–7 Minuten grillen.
6 Min. - 7
Die Pilze wenden und die andere Seite weitere 5–7 Minuten grillen, bis sie zart und saftig sind.
6 Min. - 8
Die Pilze vom Grill nehmen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gegrillte Portobello-Pilze
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Sieht auf dem Foto besser aus als in Wirklichkeit. Geschmacklich war es trotzdem solide, nur die Optik hat nicht ganz hingehauen.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
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