Gegrillte Kalbskoteletts Rezept
Gegrillte Kalbskoteletts sind zarte und aromatische Fleischstücke, die gewürzt und auf dem Grill perfekt angebraten werden – ein einfaches und zugleich elegantes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillte Kalbskoteletts
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Die Kalbskoteletts auf beiden Seiten großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- 3
Die Kalbskoteletts mit Olivenöl einpinseln, damit sie nicht anhaften und ein besseres Aroma entwickeln.
- 4
Die Kalbskoteletts auf den Grill legen und je Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis die Kerntemperatur 63 °C (medium rare) erreicht hat.
5 Min. - 5
Die Kalbskoteletts vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.
5 Min. - 6
Die gegrillten Kalbskoteletts nach Belieben mit frischen Rosmarinzweigen und Zitronenspalten anrichten und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrillte Kalbskoteletts
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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