Gegrillte Hähnchenbrust (Pechuga a la Plancha) Rezept
Pechuga a la Plancha ist eine einfache und aromatische mexikanische Hähnchenbrust, die mit Knoblauch, Zitrone und Oregano mariniert und auf einer heißen Grillpfanne oder Pfanne schnell gegart wird.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
1
Zubereitung Gegrillte Hähnchenbrust (Pechuga a la Plancha)
- 1
Die Hähnchenbrust leicht plattieren, damit sie eine gleichmäßige Dicke hat und gleichmäßig gart.
- 2
In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz, schwarzen Pfeffer und getrockneten Oregano zu einer Marinade vermengen.
- 3
Die Hähnchenbrust in die Marinade legen und gut damit bedecken. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen einziehen können.
30 Min. - 4
Eine Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen, bis sie heiß ist.
3 Min. - 5
Die Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen und auf die heiße Grillpfanne legen.
- 6
Die Hähnchenbrust auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart ist und der Fleischsaft klar austritt.
12 Min. - 7
Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie aufgeschnitten und serviert wird.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Gegrillte Hähnchenbrust (Pechuga a la Plancha)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
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Zutaten im Lexikon
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