Gefüllte Zucchiniblüten nach Kos-Art Rezept
Gefüllte Zucchiniblüten nach Kos-Art sind eine traditionelle griechische Vorspeise mit zarten Zucchiniblüten, die mit einer herzhaften Mischung aus Ricotta und Feta, frischen Kräutern gefüllt und in der Pfanne goldbraun gebraten werden.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gefüllte Zucchiniblüten nach Kos-Art
- 1
Die Zucchiniblüten vorsichtig abspülen und die Stempel behutsam entfernen, dabei die Blüten möglichst ganz lassen.
- 2
In einer Schüssel Ricotta, zerbröckelten Feta, frisch gehackte Minze und schwarzen Pfeffer miteinander vermischen.
- 3
Jede Zucchiniblüte mit einem Löffel oder Spritzbeutel mit der Käsemischung füllen und die Blütenblätter anschließend zusammendrehen, um die Öffnung zu verschließen.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die gefüllten Zucchiniblüten in die Pfanne legen und bei sanfter Hitze unter gelegentlichem Wenden etwa 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und die Füllung fest geworden ist.
- 6
Die Blüten aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 7
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft und frischen Kräutern.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
18 g
Bewertungen (10)
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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