Gefüllte Tomaten mit Reis Rezept
Gefüllte Tomaten mit Reis ist ein klassisches Gericht, bei dem reife Tomaten mit einer würzigen Reismischung gefüllt, im Ofen gebacken und als herzhaftes vegetarisches Hauptgericht serviert werden.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gefüllte Tomaten mit Reis
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Deckel der Tomaten abschneiden und das Fruchtfleisch samt Kernen vorsichtig herauslöffeln, sodass die Tomatenschalen erhalten bleiben. Das Fruchtfleisch beiseitelegen.
- 3
Die Tomatenschalen mit der Öffnung nach unten auf ein Küchenpapier legen, damit überschüssiger Saft abtropfen kann.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und glasig dünsten, bis alles weich und aromatisch ist.
3 Min. - 6
Den Reis in die Pfanne geben und eine Minute unter Rühren im Öl anschwitzen.
1 Min. - 7
Die Hälfte des beiseitegelegten Tomatenmarks dazugießen und etwas einkochen lassen.
3 Min. - 8
Die Mischung mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Oregano abschmecken.
- 9
Die Pfanne vom Herd nehmen und gehackte Petersilie sowie geriebenen Parmesan unterheben.
- 10
Jede Tomatenschale großzügig mit der Reismischung füllen.
- 11
Die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform setzen und mit dem restlichen Tomatenmark übergießen.
- 12
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Tomaten weich und der Reis vollständig gegart ist.
30 Min. - 13
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gefüllte Tomaten mit Reis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
Geschmacklich in Ordnung, aber nichts Besonderes.
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Geschmacklich leider nicht meins.
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Zutaten im Lexikon
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