Gefüllte Sardinen Rezept
Gefüllte Sardinen sind ein traditionelles mediterranes Gericht, bei dem frische Sardinen mit einer würzigen Semmelbrösel-Füllung gefüllt und goldbraun gebacken werden.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gefüllte Sardinen
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Sardinen säubern und ausnehmen, Köpfe und Gräten vorsichtig entfernen, dann abspülen und trocken tupfen.
- 3
In einer Schüssel Semmelbrösel, fein gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, gehackte Zwiebel, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Masse feucht ist und zusammenhält.
- 5
Einen Löffel der Semmelbröselmasse in jede Sardine geben und die Sardine zum Verschließen zusammenklappen.
- 6
Die gefüllten Sardinen in einer leicht geölten Auflaufform anordnen.
- 7
Die Sardinen mit Olivenöl beträufeln und 15–20 Minuten backen, bis sie gar und goldbraun sind.
- 8
Warm mit Zitronenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
11 g
Bewertungen (7)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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Zutaten im Lexikon
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