Gefüllte Paprika mit Reis aus dem Ofen Rezept
Im Ofen gebackene Paprika, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Reis, Gemüse und Kräutern – ein klassisches vegetarisches Gericht, das in vielen Küchen der Welt beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gefüllte Paprika mit Reis aus dem Ofen
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und Kerne sowie Trennwände entfernen.
- 3
In einer großen Schüssel den gekochten Reis mit der gehackten Zwiebel, der gewürfelten Tomate, dem gepressten Knoblauch, der gehackten Petersilie, Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl vermengen.
- 4
Jede ausgehöhlte Paprikaschote mit der Reismischung füllen und dabei gut andrücken, ohne die Füllung zu fest zu packen.
- 5
Die gefüllten Paprika aufrecht in eine Auflaufform stellen.
- 6
Etwa 100 ml Wasser in den Boden der Auflaufform gießen, damit die Paprika beim Backen gedämpft werden.
- 7
Die Form mit Alufolie abdecken und 35 Minuten backen.
35 Min. - 8
Die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und die Füllung durchgehend heiß ist.
12 Min. - 9
Optional: In den letzten 10 Minuten etwas geriebenen Käse über die Paprika streuen und im Ofen schmelzen lassen.
10 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gefüllte Paprika mit Reis aus dem Ofen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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