Gefüllte Nudelmuscheln Rezept
Gefüllte Nudelmuscheln sind ein italienisch-amerikanisches Nudelauflaufgericht, bei dem große Pastamuscheln mit einer herzhaften Käsefüllung gefüllt und mit Marinara-Sauce überbacken werden. Das Gericht ist wärmend und eignet sich hervorragend als sättigendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Gefüllte Nudelmuscheln
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Nudelmuscheln in gesalzenem kochendem Wasser etwa 10 Minuten al dente kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht weiter garen.
10 Min. - 3
In einer Schüssel den Ricotta, den geriebenen Mozzarella, den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie, das verquirlte Ei, Salz, Pfeffer und den fein gehackten Knoblauch gut miteinander vermischen.
- 4
Den Boden einer Auflaufform dünn mit Marinara-Sauce bedecken.
- 5
Jede gekochte Nudelmuschel mit der Käsemasse füllen und in die Auflaufform setzen.
- 6
Die restliche Marinara-Sauce gleichmäßig über die gefüllten Muscheln verteilen.
- 7
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen.
25 Min. - 8
Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und leicht goldbraun ist.
10 Min. - 9
Vor dem Servieren mit etwas frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Gefüllte Nudelmuscheln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
Wirklich klasse, werde ich weiterempfehlen.
Ich habe alles genau nach Rezept gemacht, aber das Ergebnis war leider sehr enttäuschend. Die Konsistenz war komplett falsch und geschmacklich hat es nicht überzeugt. Vielleicht fehlen wichtige Details in der Anleitung.
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Zutaten im Lexikon
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