Gefüllte Nudelmuscheln Rezept
Gefüllte Nudelmuscheln sind ein italienisch-amerikanisches Nudelauflaufgericht, bei dem große Pastamuscheln mit einer herzhaften Käsefüllung gefüllt und mit Marinara-Sauce überbacken werden. Das Gericht ist wärmend und eignet sich hervorragend als sättigendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Gefüllte Nudelmuscheln
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Nudelmuscheln in gesalzenem kochendem Wasser etwa 10 Minuten al dente kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht weiter garen.
10 Min. - 3
In einer Schüssel den Ricotta, den geriebenen Mozzarella, den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie, das verquirlte Ei, Salz, Pfeffer und den fein gehackten Knoblauch gut miteinander vermischen.
- 4
Den Boden einer Auflaufform dünn mit Marinara-Sauce bedecken.
- 5
Jede gekochte Nudelmuschel mit der Käsemasse füllen und in die Auflaufform setzen.
- 6
Die restliche Marinara-Sauce gleichmäßig über die gefüllten Muscheln verteilen.
- 7
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen.
25 Min. - 8
Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und leicht goldbraun ist.
10 Min. - 9
Vor dem Servieren mit etwas frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Gefüllte Nudelmuscheln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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