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Gefüllte Jalapeño-Paprika (Chiles Jalapeños Rellenos)
VorspeisenEinfach4.6

Gefüllte Jalapeño-Paprika (Chiles Jalapeños Rellenos) Rezept

Gefüllte Jalapeño-Paprika (Chiles Jalapeños Rellenos) ist ein beliebter mexikanisch inspirierter Snack: scharfe Jalapeños, gefüllt mit cremigem Käse und in knusprigen Speck gewickelt, werden im Ofen goldbraun gebacken.

Zubereitungszeit gesamt

40 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

25 Min.

Portionen

6

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Zubereitung Gefüllte Jalapeño-Paprika (Chiles Jalapeños Rellenos)

  1. 1

    Den Ofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

    10 Min.
  2. 2

    Die Jalapeños waschen, jeweils einen Längsschnitt einsetzen und Kerne sowie Trennwände vorsichtig entfernen, um die Schärfe zu reduzieren, ohne die Paprika zu beschädigen.

  3. 3

    Frischkäse und geriebenen Cheddar-Käse zu einer glatten Masse verrühren.

  4. 4

    Jede Jalapeño mit einem kleinen Löffel oder einem Spritzbeutel großzügig mit der Käsemasse füllen.

  5. 5

    Jede gefüllte Jalapeño mit einer halben Speckscheibe umwickeln und bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.

  6. 6

    Die umwickelten Jalapeños auf ein mit Backpapier oder Alufolie ausgelegtes Backblech legen.

  7. 7

    Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Speck knusprig und der Käse vollständig geschmolzen ist.

    25 Min.
  8. 8

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

    5 Min.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 6 Portionen Gefüllte Jalapeño-Paprika (Chiles Jalapeños Rellenos)

198
kcal
10.5g
Protein
0.9g
Kohlenhydr.
16.9g
Fett
Kalorien198.0 kcal(10%)
Protein10.5 g(21%)
Kohlenhydrate0.9 g(0%)
davon Zucker0.9 g(2%)
Fett16.9 g(22%)
davon gesättigt8.8 g(44%)
Natrium686.8 mg(30%)

Vitamine & Mineralstoffe

Calcium149.1 mg(19%)
Eisen0.2 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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SpeckJalapeño-PaprikaFrischkäse