Gebratener Knoblauch-Reis Rezept

Zubereitung Gebratener Knoblauch-Reis

1. 1

   Den Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, und anschließend gut abtropfen lassen.

2. 2

   Den Reis nach Packungsanweisung kochen und vollständig abkühlen lassen – am besten einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

   15 Min.
3. 3

   Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken.

4. 4

   Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.

   2 Min.
5. 5

   Den gehackten Knoblauch hinzugeben und unter Rühren goldbraun anbraten, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.

   3 Min.
6. 6

   Den kalten, gekochten Reis in die Pfanne geben und dabei Klumpen mit einem Pfannenwender auflösen.

7. 7

   Den Reis zusammen mit dem Knoblauch kräftig anbraten und gründlich vermengen, sodass der Reis gleichmäßig mit dem Knoblauchöl überzogen wird.

   3 Min.
8. 8

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 3–5 Minuten unter Rühren braten, bis der Reis vollständig erhitzt ist und am Boden leicht knusprig wird.

   5 Min.
9. 9

   Nach Belieben vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln oder frischer Petersilie garnieren.