Gebratene Wildpilze Rezept
Eine einfache und aromatische Beilage mit verschiedenen Wildpilzen, die mit Knoblauch, Butter und Kräutern angebraten werden und einen herzhaften, erdigen Geschmack entfalten.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebratene Wildpilze
- 1
Die Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch oder Küchenpapier von Erde befreien und anschließend gleichmäßig in Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl und Butter gemeinsam in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und leicht schäumt.
- 3
Den Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet – dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
- 4
Die geschnittenen Wildpilze in die Pfanne geben und in einer einzigen Schicht gleichmäßig verteilen.
- 5
Die Pilze ohne Rühren etwa 3–4 Minuten braten, damit sie auf einer Seite schön braun werden.
- 6
Die Pilze wenden und weitere 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind.
- 7
Während des Bratens mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Thymian würzen.
- 8
Kurz vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie über die Pilze streuen und alles gut vermengen.
- 9
Die gebratenen Wildpilze warm als Beilage oder als Topping zu Fleisch und Toast servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
9 g
Bewertungen (11)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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