Gebratene Pilzmischung Rezept
Eine aromatische gebratene Pilzmischung aus Champignons, Cremini- und Shiitake-Pilzen, zubereitet mit Knoblauch und frischen Kräutern – eine vielseitige, herzhafte Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebratene Pilzmischung
- 1
Die Pilze säubern, indem man sie vorsichtig mit einem feuchten Tuch oder Küchenpapier abtupft, um Erde zu entfernen.
- 2
Die Pilze gleichmäßig in Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 5
Die Pilzscheiben in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- 6
Die Pilze etwa 3–4 Minuten ohne Rühren braten, damit sie schön bräunen können.
4 Min. - 7
Die Pilze umrühren und weitere 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und zart sind.
4 Min. - 8
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und frisch gehacktem Thymian würzen.
- 9
Kurz vor dem Servieren gehackte Petersilie darüberstreuen und nochmals kurz durchrühren.
- 10
Warm als Beilage oder Topping servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gebratene Pilzmischung
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (4)
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
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Zutaten im Lexikon
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