Gebratene Pilzmischung Rezept
Eine aromatische gebratene Pilzmischung aus Champignons, Cremini- und Shiitake-Pilzen, zubereitet mit Knoblauch und frischen Kräutern – eine vielseitige, herzhafte Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebratene Pilzmischung
- 1
Die Pilze säubern, indem man sie vorsichtig mit einem feuchten Tuch oder Küchenpapier abtupft, um Erde zu entfernen.
- 2
Die Pilze gleichmäßig in Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 5
Die Pilzscheiben in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- 6
Die Pilze etwa 3–4 Minuten ohne Rühren braten, damit sie schön bräunen können.
4 Min. - 7
Die Pilze umrühren und weitere 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und zart sind.
4 Min. - 8
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und frisch gehacktem Thymian würzen.
- 9
Kurz vor dem Servieren gehackte Petersilie darüberstreuen und nochmals kurz durchrühren.
- 10
Warm als Beilage oder Topping servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gebratene Pilzmischung
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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