Gebratene Hühnerleber Rezept
Gebratene Hühnerleber ist ein schnelles und aromatisches Gericht, bei dem zarte Lebern mit Zwiebeln, Knoblauch und frischer Petersilie gebraten und am Ende mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinert werden.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebratene Hühnerleber
- 1
Die Hühnerlebern unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Hühnerlebern mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 3
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- 5
Die Hühnerlebern in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden etwa 5–7 Minuten braten, bis sie außen gebräunt und innen noch leicht rosa sind.
- 6
Die gehackte frische Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
- 7
Frischen Zitronensaft über die Hühnerlebern pressen und kurz umrühren.
- 8
Vom Herd nehmen und sofort servieren, nach Belieben mit etwas zusätzlicher Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
9 g
Bewertungen (5)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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Zutaten im Lexikon
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