Gebackener Seeteufel Rezept
Gebackener Seeteufel ist ein einfaches spanisches Gericht, bei dem Seeteufel mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl mariniert und anschließend zart im Ofen gebacken wird – verfeinert mit dem frischen Aroma von Zitrone.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebackener Seeteufel
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Seeteufel putzen und bei Bedarf in dicke Scheiben schneiden.
- 3
Die Seeteuffelstücke in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Knoblauch und Petersilie fein hacken und mit Olivenöl zu einer Marinade verrühren.
- 5
Die Marinade gleichmäßig über den Seeteufel gießen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind.
- 6
In Scheiben geschnittene Zitrone auf dem Fisch verteilen, um zusätzliches Aroma zu verleihen.
- 7
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und den Fisch etwa 20–25 Minuten backen, bis er gar ist und an der Oberfläche leicht goldbraun wird.
25 Min. - 8
Den Seeteufel aus dem Ofen nehmen und sofort servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gebackener Seeteufel
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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