Gebackener Seehecht Rezept
Gebackener Seehecht ist ein einfaches spanisches Gericht mit zarten Seehechtfilets, die mit Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Weißwein im Ofen gegart werden – ein aromatisches und gesundes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebackener Seehecht
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Seehechtfilets säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Die Seehechtfilets mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform legen.
- 4
Die Filets mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie gehacktem Knoblauch würzen.
- 5
Zwiebelringe und gehackte Petersilie gleichmäßig über den Fisch verteilen.
- 6
Den Weißwein gleichmäßig um die Filets in die Auflaufform gießen.
- 7
Zitronenscheiben auf die Filets legen, um zusätzliches Aroma zu verleihen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
25 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gebackener Seehecht
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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