Gebackener Lachs Rezept
Gebackener Lachs ist ein einfaches, gesundes Gericht mit türkischer Note, bei dem Lachsfilets gewürzt, mit Zitrone und Kräutern belegt und dann zart im Ofen gegart werden.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gebackener Lachs
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Das Lachsfilet auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder leicht geöltes Backblech legen.
- 3
Den Lachs mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise getrocknetem Oregano würzen.
- 4
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und diese auf dem Lachs verteilen.
- 5
Frisch gehackte Petersilie über den Lachs streuen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis der Lachs undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
15 Min. - 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gebackener Lachs
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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