Gebackene mit Fleisch gefüllte Zwiebeln Rezept
Dieses Gericht besteht aus großen Zwiebeln, die ausgehöhlt und mit gewürztem Hackfleisch gefüllt werden, bevor sie im Ofen schön zart und aromatisch gebacken werden. Es ist ein herzhaftes und traditionelles Rezept, das in vielen verschiedenen Küchen beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Gebackene mit Fleisch gefüllte Zwiebeln
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die großen Zwiebeln schälen und den oberen Teil abschneiden, um einen Deckel zu erhalten. Die inneren Schichten vorsichtig aushöhlen, sodass eine etwa 1 cm dicke Außenwand stehen bleibt.
- 3
Die herausgelösten Zwiebelstücke fein hacken und beiseitelegen.
- 4
In einer Schüssel das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln, gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie gut vermengen.
- 5
Nach Belieben ein verquirltes Ei zur Hackfleischmasse geben, damit sie besser zusammenhält.
- 6
Jede ausgehöhlte Zwiebel großzügig mit der Hackfleischmasse füllen und den jeweiligen Zwiebeldeckel obenauf setzen.
- 7
Die gefüllten Zwiebeln in eine Auflaufform setzen, etwas Olivenöl darüberträufeln und etwa 100 ml Wasser oder Brühe in die Form gießen, damit die Zwiebeln beim Backen saftig bleiben.
- 8
Die Form mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen.
- 9
Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Zwiebeln weich und das Fleisch vollständig durchgegart ist.
- 10
Die gefüllten Zwiebeln vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
22 g
Bewertungen (7)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
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