Gebackene Forelle Rezept
Gebackene Forelle ist ein einfaches und gesundes spanisches Gericht, bei dem frische Forelle mit Zitrone, Knoblauch und Petersilie gewürzt und gebacken wird – das Ergebnis ist ein zartes, aromatisches Fischgericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gebackene Forelle
- 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Forellen säubern und trocken tupfen, dann innen und außen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Den Bauchraum jeder Forelle mit Zitronenscheiben, Knoblauchzehen und frischen Petersilienzweigen füllen.
- 4
Die Forellen in eine mit etwas Olivenöl ausgestrichene Auflaufform legen.
- 5
Die Fische von oben mit Olivenöl beträufeln und einige zusätzliche Zitronenscheiben darauflegen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis die Forelle durchgegart ist und sich das Fleisch leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren noch einige Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
18 g
Bewertungen (6)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
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