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Garnelen-Pintxo (Pincho de Gambas)
VorspeisenEinfach4.4

Garnelen-Pintxo (Pincho de Gambas) Rezept

Garnelen-Pintxo (Pincho de Gambas) ist eine beliebte spanische Tapas-Spezialität mit Garnelen, die mit Knoblauch und Paprika gewürzt und auf kleinen Spießen serviert werden. Es handelt sich um eine einfache, aber geschmackvolle Vorspeise, die sich perfekt zum Teilen eignet.

Zubereitungszeit gesamt

16 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

6 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Garnelen-Pintxo (Pincho de Gambas)

  1. 1

    Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.

  2. 2

    In einer Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

  3. 3

    Die Garnelen zur Marinade geben und gut durchmengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Etwa 10 Minuten marinieren lassen.

    10 Min.
  4. 4

    Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben.

  5. 5

    Die Garnelen 2–3 Minuten pro Seite in der Pfanne braten, bis sie rosa und undurchsichtig werden.

    3 Min.
  6. 6

    Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

  7. 7

    Je eine Garnele auf kleine Holzspieße oder Zahnstocher stecken und zum Servieren bereitstellen.

  8. 8

    Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft garnieren.

  9. 9

    Warm als Tapa oder Vorspeise servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Garnelen-Pintxo (Pincho de Gambas)

209
kcal
6.6g
Protein
10.7g
Kohlenhydr.
15.2g
Fett
Kalorien209.0 kcal(10%)
Protein6.6 g(13%)
Kohlenhydrate10.7 g(4%)
davon Zucker0.6 g(1%)
Fett15.2 g(19%)
davon gesättigt2.0 g(10%)
Ballaststoffe1.3 g(5%)
Natrium253.1 mg(11%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C6.5 mg(8%)
Calcium33.3 mg(4%)
Eisen0.4 mg(3%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZitroneKnoblauchOlivenölPetersilieSalzGarnelen