Garnelen mit Pilzen Rezept
Garnelen mit Pilzen ist ein einfaches und aromatisches Gericht nach türkischer Art, das saftige Garnelen und herzhafte Pilze vereint, die in Knoblauch und Weißwein angebraten werden.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Garnelen mit Pilzen
- 1
Die Garnelen putzen, Schale und Darm entfernen, anschließend abspülen und trocken tupfen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die in Scheiben geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und 5–7 Minuten braten, bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben und leicht gebräunt sind.
6 Min. - 5
Die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die Garnelen in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
4 Min. - 7
Den Weißwein angießen und unterrühren, dann etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis er auf die Hälfte reduziert ist.
3 Min. - 8
Gehackte Petersilie über das Gericht streuen und alles gut vermengen.
- 9
Die Würzung mit Salz und Pfeffer nach Bedarf anpassen.
- 10
Die Garnelen mit Pilzen heiß servieren, nach Belieben mit einer Beilage aus Reis oder knusprigem Brot.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Garnelen mit Pilzen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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