Garnelen mit Ouzo (Garides Me Ouzo) Rezept
Garides me Ouzo ist ein klassisches griechisches Gericht mit saftigen Garnelen in einer aromatischen Ouzo-Sauce mit Knoblauch, Tomate und Kräutern – ein Genuss typisch mediterraner Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen mit Ouzo (Garides Me Ouzo)
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 2
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis er duftet, aber nicht bräunt.
1 Min. - 3
Die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten pro Seite braten, bis sie anfangen, sich rosa zu färben.
4 Min. - 4
Den Ouzo angießen und 1–2 Minuten köcheln lassen, damit der Alkohol verfliegt und sich die Aromen verbinden.
2 Min. - 5
Die gehackte Tomate und eine Prise Chiliflocken hinzufügen und alles gut verrühren.
- 6
Weitere 3–4 Minuten garen, bis die Tomaten weich werden und eine leichte Sauce entstanden ist.
4 Min. - 7
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Vor dem Servieren gehackte Petersilie über die Garnelen streuen.
- 9
Sofort mit knusprigem Brot oder nach Belieben auf Reis servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Garnelen mit Ouzo (Garides Me Ouzo)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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