Garnelen mit Ouzo (Garides Me Ouzo) Rezept
Garides me Ouzo ist ein klassisches griechisches Gericht mit saftigen Garnelen in einer aromatischen Ouzo-Sauce mit Knoblauch, Tomate und Kräutern – ein Genuss typisch mediterraner Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen mit Ouzo (Garides Me Ouzo)
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis er duftet, aber nicht bräunt.
- 3
Die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten pro Seite braten, bis sie anfangen, sich rosa zu färben.
- 4
Den Ouzo angießen und 1–2 Minuten köcheln lassen, damit der Alkohol verfliegt und sich die Aromen verbinden.
- 5
Die gehackte Tomate und eine Prise Chiliflocken hinzufügen und alles gut verrühren.
- 6
Weitere 3–4 Minuten garen, bis die Tomaten weich werden und eine leichte Sauce entstanden ist.
- 7
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Vor dem Servieren gehackte Petersilie über die Garnelen streuen.
- 9
Sofort mit knusprigem Brot oder nach Belieben auf Reis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
11 g
Bewertungen (4)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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