Garnelen mit Knoblauch und Wein Rezept
Ein aromatisches und schnelles Gericht mit saftigen Garnelen, die mit Knoblauch angebraten und mit Weißwein abgelöscht werden, verfeinert mit frischem Zitronensaft und Petersilie.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen mit Knoblauch und Wein
- 1
Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun ist.
2 Min. - 4
Die Garnelen in die Pfanne geben und je Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
5 Min. - 5
Den Weißwein und den frischen Zitronensaft dazugießen und alles gut verrühren.
- 6
Die Mischung 2–3 Minuten köcheln lassen, bis der Wein leicht eingekocht und die Sauce etwas eingedickt ist.
3 Min. - 7
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack würzen.
- 8
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Garnelen mit Knoblauch und Wein
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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