Garnelen mit Knoblauch und Chili Rezept
Garnelen mit Knoblauch und Chili ist ein aromatisches und würziges Meeresfrüchtegericht, das saftige Garnelen mit dem intensiven Duft von Knoblauch und der Schärfe von Chilischoten vereint – ein Klassiker in vielen Küstenküchen.
Zubereitungszeit gesamt
18 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
8 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen mit Knoblauch und Chili
- 1
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, dann abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Die rote Chilischote in dünne Ringe schneiden. Wer es weniger scharf mag, entfernt dabei die Kerne.
- 4
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Den gehackten Knoblauch und die Chiliringe in die Pfanne geben und etwa 1–2 Minuten anschwitzen, bis es duftet. Dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
2 Min. - 6
Die Garnelen nebeneinander in die Pfanne legen und 2–3 Minuten auf einer Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig werden.
3 Min. - 7
Die Garnelen wenden und auf der anderen Seite weitere 1–2 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart sind.
2 Min. - 8
Nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 9
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Garnelen mit Knoblauch und Chili
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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