Garnelen in Knoblauchöl Rezept
Garnelen in Knoblauchöl sind ein schnelles und aromatisches Gericht mit zarten Garnelen, die in mit Knoblauch und frischer Petersilie verfeinerten Olivenöl gebraten und oft mit einem Spritzer Zitronensaft abgerundet werden.
Zubereitungszeit gesamt
17 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
7 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen in Knoblauchöl
- 1
Die Garnelen bei Bedarf schälen und den Darm entfernen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet – dabei darauf achten, dass er nicht braun wird.
1 Min. - 5
Die Garnelen nebeneinander in die Pfanne legen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 6
Die Garnelen etwa 2–3 Minuten auf einer Seite braten, bis sie rosa und leicht undurchsichtig sind, dann wenden und weitere 2 Minuten garen, bis sie vollständig gar sind.
5 Min. - 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Garnelen mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- 8
Sofort mit Zitronenspalten zum Darüberdrücken servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Garnelen in Knoblauchöl
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Leider wirklich nicht gut geworden. Die Zutatenkombination hat bei mir einfach nicht funktioniert.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Nicht schlecht für ein Alltagsrezept. Meine Familie fand es okay, aber es fehlte irgendwie das gewisse Etwas.
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
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Zutaten im Lexikon
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