Garnelen in Biersauce Rezept
Garnelen in einer würzigen Biersauce mit Knoblauch, Tomatenmark und Paprika. Ein einfaches und köstliches Fischgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen in Biersauce
- 1
Die Garnelen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die Garnelen in die Pfanne geben und je Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis sie sich rosa färben.
3 Min. - 5
Das Bier angießen und alles kurz aufkochen lassen.
- 6
Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren und gut vermischen.
- 7
Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
5 Min. - 8
Gehackte Petersilie über die Garnelen und die Sauce streuen.
- 9
Die Garnelen heiß servieren und die Biersauce darüber löffeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Garnelen in Biersauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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