Garbage Plate Rochester Rezept
Der Garbage Plate ist ein berühmtes Gericht aus Rochester, New York, das aus einer Kombination von Bratkartoffeln, Fleisch, Bohnen und Chilisauce besteht – alles auf einem Teller serviert. Er ist bekannt für seinen herzhaften, abwechslungsreichen Geschmack und seinen unkomplizierten Stil.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Garbage Plate Rochester
- 1
Die gewürfelten Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, dann abgießen und etwas abkühlen lassen.
15 Min. - 2
Die Hamburger-Patties grillen oder braten, bis sie durchgegart sind, und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
8 Min. - 3
Die Chilisauce in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen.
5 Min. - 4
Den Hotdog in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl leicht anbraten, bis er goldbraun ist.
5 Min. - 5
Die gehackten Zwiebeln und gewürfelten Tomaten in einer Schüssel vermischen.
- 6
Auf einem großen Teller die gekochten Kartoffelwürfel als Basis anrichten.
- 7
Die Bohnen gleichmäßig über die Kartoffeln schichten.
- 8
Die gebratenen Hamburgerstücke auf die Bohnen legen.
- 9
Die angebratenen Hotdog-Stücke auf den Hamburger geben.
- 10
Die warme Chilisauce großzügig über alle Schichten gießen.
- 11
Mit den gehackten Zwiebeln und Tomaten toppen, um eine frische Note hinzuzufügen.
- 12
Den Garbage Plate sofort warm servieren, nach Belieben mit Senf oder Ketchup.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Garbage Plate Rochester
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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