Ganzer gerösteter Blumenkohl Rezept
Ganzer gerösteter Blumenkohl ist eine einfache und aromatische vegetarische Beilage, bei der ein ganzer Blumenkohl gewürzt und gebacken wird, bis er zart und goldbraun ist – ein beeindruckendes Hauptgericht oder eine köstliche Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
4
Zubereitung Ganzer gerösteter Blumenkohl
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die grünen Blätter vom Blumenkohl entfernen und den Strunk so abschneiden, dass er stabil stehen kann.
- 3
Den Blumenkohl abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
- 4
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver zu einer Würzpaste verrühren.
- 5
Die Würzpaste gleichmäßig über den gesamten Blumenkohl streichen und dabei auch in die Zwischenräume arbeiten.
- 6
Den Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Auflaufform setzen.
- 7
Im Ofen etwa 45 bis 60 Minuten rösten, bis der Blumenkohl weich und die Außenseite goldbraun ist.
- 8
Zum Prüfen des Garzustands ein Messer in die Mitte stechen – es sollte sich leicht hineinschieben lassen.
- 9
Nach Belieben vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen oder mit Tahini-Sauce beträufeln.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
10 g
Bewertungen (6)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Deine Bewertung
Dir hat das Ganzer gerösteter Blumenkohl Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.