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Gamberi Alla Griglia (Gegrillte Garnelen)
HauptgerichteEinfach4.3

Gamberi Alla Griglia (Gegrillte Garnelen) Rezept

Gamberi alla Griglia ist ein italienisches Gericht mit saftigen Garnelen, die in Knoblauch, Petersilie und Zitrone mariniert und anschließend auf dem Grill zubereitet werden. Es ist ein einfaches, aber aromatisches Meeresfrüchte-Hauptgericht, das in den Küstenregionen Italiens sehr beliebt ist.

Zubereitungszeit gesamt

30 Min.

Vorbereitung

20 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Gamberi Alla Griglia (Gegrillte Garnelen)

  1. 1

    Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

  2. 2

    In einer Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, fein gehackte Petersilie, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

  3. 3

    Die geputzten und enddarmten Garnelen zur Marinade geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Etwa 15 Minuten marinieren lassen.

    15 Min.
  4. 4

    Die Garnelen gleichmäßig auf Spieße stecken, dabei etwas Abstand zwischen den einzelnen Garnelen lassen.

  5. 5

    Die Garnelenspiesse auf den vorgeheizten Grill legen und auf jeder Seite 2–3 Minuten grillen, bis die Garnelen rosa werden und durchgegart sind.

    5 Min.
  6. 6

    Die Garnelen vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.

  7. 7

    Vor dem Servieren mit frischen Petersilienblättern und Zitronenspalten garnieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Gamberi Alla Griglia (Gegrillte Garnelen)

452
kcal
16.2g
Protein
26.7g
Kohlenhydr.
30.6g
Fett
Kalorien452.0 kcal(23%)
Protein16.2 g(32%)
Kohlenhydrate26.7 g(10%)
davon Zucker1.5 g(3%)
Fett30.6 g(39%)
davon gesättigt4.0 g(20%)
Ballaststoffe2.8 g(11%)
Natrium585.6 mg(25%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C11.2 mg(14%)
Calcium78.1 mg(10%)
Eisen0.9 mg(6%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZitroneKnoblauchOlivenölPetersilieSalzGarnelen