Gambas a la Plancha (Gegrillte Garnelen) Rezept
Gambas a la Plancha ist ein klassisches spanisches Gericht, bei dem Garnelen auf einer Plancha oder Pfanne mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie schnell gegrillt werden. Es überzeugt durch seine unkomplizierte Zubereitung und frischen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gambas a la Plancha (Gegrillte Garnelen)
- 1
Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Eine Plancha oder eine große, schwere Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis sie sehr heiß ist.
2 Min. - 3
Die Garnelen mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 4
Die Garnelen nebeneinander in einer einzigen Lage auf die heiße Plancha oder in die Pfanne legen.
- 5
Die Garnelen etwa 2 Minuten ohne Wenden garen, bis sie auf einer Seite rosa werden und leicht Röstaromen entwickeln.
2 Min. - 6
Die Garnelen wenden und weitere 1–2 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart und undurchsichtig sind.
2 Min. - 7
Die Garnelen vom Herd nehmen und auf eine Servierplatte geben.
- 8
Frisch gehackte Petersilie über die Garnelen streuen.
- 9
Sofort mit Zitronenspalten zum Darüberpressen servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
7 g
Bewertungen (10)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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