Gaeng Jued Moo Sab (Hackfleischsuppe) Rezept
Gaeng Jued Moo Sab ist eine traditionelle thailändische klare Suppe aus Hackfleisch vom Schwein, Knoblauch und weißem Rettich, die für ihren leichten und wohltuenden Geschmack bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gaeng Jued Moo Sab (Hackfleischsuppe)
- 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, um die Brühe vorzubereiten.
5 Min. - 2
Das Hackfleisch in das kochende Wasser geben und garen, bis es seine Farbe verändert.
5 Min. - 3
Gehackten Knoblauch und in Scheiben geschnittenen weißen Rettich hinzufügen und köcheln lassen, bis der Rettich weich ist.
10 Min. - 4
Die Suppe mit Fischsauce, weißem Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen.
- 5
Kurz vor dem Ausschalten der Herdplatte gehackte Frühlingszwiebeln und Koriander unterrühren.
1 Min. - 6
Die heiße Suppe sofort servieren, nach Belieben mit gedämpftem Jasminreis.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gaeng Jued Moo Sab (Hackfleischsuppe)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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