Frühstückstacos Rezept
Frühstückstacos sind ein würziges, sättigendes Morgengericht mit Rührei, Wurst, frischem Gemüse und Käse, eingerollt in warme Maistortillas.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Frühstückstacos
- 1
Die Maistortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie weich und biegsam sind, etwa 30 Sekunden pro Seite. In ein sauberes Küchentuch einwickeln und beiseitelegen, damit sie warm bleiben.
1 Min. - 2
Die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und etwa 3 Minuten glasig dünsten.
3 Min. - 4
Die gewürfelte Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten weich dünsten.
3 Min. - 5
Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und unter sanftem Rühren etwa 2–3 Minuten stocken lassen, bis ein cremiges Rührei entsteht.
3 Min. - 6
Die gegarte Wurst in der Pfanne erwärmen, bis sie vollständig durchgeheizt ist.
2 Min. - 7
Die Tacos zusammenstellen, indem Rührei, Wurst und warme Tortillas gleichmäßig aufgeteilt werden.
- 8
Mit geriebenem Cheddar-Käse, gewürfelter Tomate, frisch gehacktem Koriander und einem Klecks saurer Sahne belegen.
- 9
Sofort servieren, nach Belieben mit Salsa als Beilage.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
26 g
Bewertungen (8)
Habe es zweimal probiert, aber es wird einfach nicht so wie auf dem Bild. Schade, die Idee an sich klingt eigentlich gut.
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
Deine Bewertung
Dir hat das Frühstückstacos Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.