Frühlingsrollen mit Schweinefleisch Rezept

Zubereitung Frühlingsrollen mit Schweinefleisch

1. 1

   Reispapier einweichen oder Frühlingsrollenteigblätter nach Packungsanweisung vorbereiten und zum Füllen bereithalten.

2. 2

   Kohl, Möhre, Zwiebel, Knoblauch und Pilze fein hacken.

3. 3

   In einer großen Schüssel das gehackte Gemüse mit dem Schweinehack vermengen und mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und einer Prise Zucker würzen.

4. 4

   Ein Teigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen und etwa 2 Esslöffel der Füllung nahe einer Kante platzieren.

5. 5

   Die Kante über die Füllung falten, die Seiten einschlagen und dann fest aufrollen, sodass eine geschlossene Rolle entsteht.

6. 6

   Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.

7. 7

   Die Frühlingsrollen portionsweise frittieren und dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 4–6 Minuten.

8. 8

   Die Frühlingsrollen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

9. 9

   Heiß servieren mit einer Dipsauce wie süßer Chilisauce oder Sojasoße mit Essig.