Frittierte Tintenfischringe Rezept
Knusprige frittierte Tintenfischringe, leicht gewürzt und perfekt als herzhafter Snack oder Hauptgang. Dieses einfache Rezept betont die zarte Textur und den milden Geschmack von Tintenfisch, verfeinert durch eine goldene, krosse Panade.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frittierte Tintenfischringe
- 1
Den Tintenfisch säubern, Kopf und Innereien entfernen, dann den Körper in etwa 1 cm breite Ringe schneiden.
- 2
Die Tintenfischringe unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 3
Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermischen.
- 4
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 180 °C erhitzen.
- 5
Die Tintenfischringe in der Mehlmischung wenden, sodass jeder Ring gleichmäßig bedeckt ist.
- 6
Die panierten Tintenfischringe portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben und 2 bis 3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 7
Die frittierten Tintenfischringe mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- 8
Heiß servieren mit Zitronenspalten und Remoulade oder einer anderen Dipsauce nach Wahl.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
11 g
Bewertungen (9)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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Zutaten im Lexikon
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