Frittierte Muscheln Rezept
Frittierte Muscheln sind ein knuspriger und köstlicher Meeresfrüchte-Snack, bei dem frische Muscheln paniert und goldbraun frittiert werden – oft mit Zitrone und Dipsaucen serviert.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frittierte Muscheln
- 1
Die Muscheln gründlich säubern, die Schalen abbürsten und den Bart entfernen.
- 2
Je eine Schüssel mit Mehl, mit verquirltem Ei und mit Semmelbröseln, die mit Salz und Pfeffer gewürzt sind, bereitstellen.
- 3
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf 180 °C erhitzen.
- 4
Jede Muschel im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
- 5
Die bemehlte Muschel durch das verquirlte Ei ziehen, sodass sie rundum bedeckt ist.
- 6
Die Muschel anschließend in den gewürzten Semmelbröseln wenden.
- 7
Die panierten Muscheln portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben, damit das Öl nicht zu voll wird.
- 8
Die Muscheln etwa 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 9
Die frittierten Muscheln mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 10
Sofort mit Zitronenspalten und einer Dipsauce nach Wahl servieren, zum Beispiel Remoulade oder Aioli.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
10 g
Bewertungen (7)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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