Frittierte Calamari auf französische Art Rezept
Frittierte Calamari auf französische Art bestehen aus zarten Tintenfischringen, die leicht in gewürztem Mehl paniert und goldbraun knusprig frittiert werden. In Frankreich werden sie gerne als beliebte Vorspeise serviert.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frittierte Calamari auf französische Art
- 1
Die Calamari-Tuben säubern und in etwa 1 cm breite Ringe schneiden.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
- 3
Pflanzenöl in einem hohen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 4
Die Calamariringe in der Mehlmischung wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind, und überschüssiges Mehl abschütteln.
- 5
Die Calamariringe portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 2 bis 3 Minuten pro Portion.
3 Min. - 6
Die frittierten Calamari mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 7
Sofort mit Zitronenspalten und einer Dipsauce wie Aioli oder einfacher Mayonnaise servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Frittierte Calamari auf französische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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