Frittata mit Kräutern Rezept
Ein einfaches und aromatisches Eiergericht nach italienischer Art, verfeinert mit frischen Kräutern – perfekt zum Frühstück oder als leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
27 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
17 Min.
Portionen
3
Zubereitung Frittata mit Kräutern
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen und glatt verquirlen.
- 3
Salz, Pfeffer und fein gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch und Basilikum) zu den Eiern geben und alles gut vermischen.
- 4
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die Eimasse in die Pfanne gießen und ohne Rühren etwa 5 Minuten stocken lassen, bis die Ränder fest werden.
5 Min. - 6
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und die Frittata 10–12 Minuten backen, bis sie vollständig gestockt und oben leicht goldbraun ist.
11 Min. - 7
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 3 Portionen Frittata mit Kräutern
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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