Feria Food Spread (Jahrmarkt-Aufschnitt) Rezept
Feria Food Spread ist ein herzhaftes, traditionell vom Jahrmarktessen inspiriertes Gericht, das süßen Mais, würzigen Chorizo und frisches Gemüse zu einem aromatischen Aufstrich vereint – perfekt zum Teilen.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Feria Food Spread (Jahrmarkt-Aufschnitt)
- 1
Den Mais in kochendem Salzwasser etwa 10–15 Minuten garen, bis er weich ist, dann abgießen und warm halten.
- 2
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den in Scheiben geschnittenen Chorizo hinzugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis er gebräunt und leicht knusprig ist.
- 4
Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und etwa 3 Minuten dünsten, bis sie glasig ist.
- 5
Die gewürfelte Paprikaschote unterrühren und etwa 5 Minuten mitgaren, bis sie weich ist.
- 6
Die gegarten Maiskörner hinzufügen und alles gut vermischen.
- 7
Die gewürfelte Tomate dazugeben und weitere 3 Minuten mitkochen, bis alles durchgewärmt ist.
- 8
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver abschmecken.
- 9
Die Mischung heiß mit warmen Maistortillas oder knusprigem Brot als Aufstrich oder Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
15 g
Bewertungen (6)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Geschmacklich nicht ganz meins.
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