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Feria Food Spread (Jahrmarkt-Aufschnitt)
BeilagenEinfach4.2

Feria Food Spread (Jahrmarkt-Aufschnitt) Rezept

Feria Food Spread ist ein herzhaftes, traditionell vom Jahrmarktessen inspiriertes Gericht, das süßen Mais, würzigen Chorizo und frisches Gemüse zu einem aromatischen Aufstrich vereint – perfekt zum Teilen.

Zubereitungszeit gesamt

40 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

25 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Feria Food Spread (Jahrmarkt-Aufschnitt)

  1. 1

    Den Mais in kochendem Salzwasser etwa 10–15 Minuten garen, bis er weich ist, dann abgießen und warm halten.

    12 Min.
  2. 2

    Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

  3. 3

    Den in Scheiben geschnittenen Chorizo hinzugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis er gebräunt und leicht knusprig ist.

    5 Min.
  4. 4

    Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und etwa 3 Minuten dünsten, bis sie glasig ist.

    3 Min.
  5. 5

    Die gewürfelte Paprikaschote unterrühren und etwa 5 Minuten mitgaren, bis sie weich ist.

    5 Min.
  6. 6

    Die gegarten Maiskörner hinzufügen und alles gut vermischen.

  7. 7

    Die gewürfelte Tomate dazugeben und weitere 3 Minuten mitkochen, bis alles durchgewärmt ist.

    3 Min.
  8. 8

    Mit Salz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver abschmecken.

  9. 9

    Die Mischung heiß mit warmen Maistortillas oder knusprigem Brot als Aufstrich oder Beilage servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Feria Food Spread (Jahrmarkt-Aufschnitt)

340
kcal
8.8g
Protein
63.4g
Kohlenhydr.
3.8g
Fett
Kalorien340.0 kcal(17%)
Protein8.8 g(18%)
Kohlenhydrate63.4 g(24%)
davon Zucker1.4 g(3%)
Fett3.8 g(5%)
davon gesättigt0.6 g(3%)
Ballaststoffe8.0 g(32%)
Natrium483.0 mg(21%)

Vitamine & Mineralstoffe

Calcium14.1 mg(2%)
Eisen1.6 mg(11%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

ZwiebelMaisTomateChorizoSalzGeräuchertes PaprikapulverPflanzenöl