Fıstıklı Kadayıf (Kadayıf mit Pistazien) Rezept

Zubereitung Fıstıklı Kadayıf (Kadayıf mit Pistazien)

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Den Kadayıf-Teig in eine große Schüssel geben und die Fäden vorsichtig mit den Fingern auseinanderzupfen.

3. 3

   Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis sie vollständig flüssig ist und leicht gebräunt duftet.

4. 4

   Die geschmolzene Butter über den Kadayıf-Teig gießen und alles gründlich vermischen, sodass alle Fäden gleichmäßig bedeckt sind.

5. 5

   Die Hälfte des gebutterten Teigs gleichmäßig in einer Backform verteilen.

6. 6

   Die geschälten Pistazien gleichmäßig auf der ersten Teigschicht verteilen.

7. 7

   Den restlichen Teig über die Pistazien geben und leicht andrücken.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

9. 9

   Während des Backens den Sirup zubereiten: Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen.

10. 10

    Den Sirup 10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eindickt, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

11. 11

    Sobald der Teig fertig gebacken ist, sofort den abgekühlten Sirup gleichmäßig über den noch heißen Kadayıf gießen.

12. 12

    Das Dessert bei Raumtemperatur vollständig durchziehen und abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.